식생활과 가스 - Flatulence

가스가 신체에 발생하는 이유는 전반적으로 두 가지로 나누어집니다. 음식을 삼킬 때 음식뿐만이 아니라 공기까지 함께 삼키는 것이 한 원인입니다. 또한 먹은 음식이 소장에서 완전히 소화되지 않을 때 이 음식물이 대장에 이동되어 대장균에 의해 대사 되는 과정에서 가스가 발효되는 것이 두 번째 이유입니다.

 

따라서 가스증상을 감소시키기 위해서는 일단 음식을 천천히 조금씩 삼키는 것이 바람직합니다. 음식을 너무 급히 꿀꺽꿀꺽 삼키지 말고 조금씩 천천히 드는 방향으로 식생활을 개선 하여야 합니다. 또한 가스가 많이 포함되어 있는 콜라나 소다는 피해야 합니다.

 

그러나 가스문제 때문에 고생하는 경우 대부분이 유당을 소화시키지 못하는 유당불내증 (Lactose Intolerance) 때문에 이 증상이 나타납니다. 유당은 원래 우유에 포함되어 있는 당분으로서 우유 섭취 후 소장점막에 있는 유당분해효소에 인해 당분으로 분해됩니다. 이 유당분해효소는 태어났을 때는 누구나 갖고 있지만 나이가 들면서 이 효소가 감소됩니다. 특별히 95-100% 에 가까운 동양인이 20-30대에 이르러 이 효소를 잃게 되므로 한인들은 흔히 가스 문제 때문에 고민하게 됩니다.

 

따라서 가스가 심한 경우에는 유당불내증을 우선 의심하게 되며 유당이 많이 포함된 음식을 일단 피하도록 하여야 합니다. 식품 중 우유는 물론 우유로 생산되는 요구르트, 버터, 치즈, 마가린 등을 삼가야 합니다. 또한 유당이 포함되어있는 콩, 보리, 밀, 녹두, 바나나, 초콜릿, 코코아, 케이크 나 과자 등을 조심해서 들어야 합니다. 더불어 시중에서 판매되는 비타민과 같은 약제품에도 유당이 포함되어 있음을 주의하여야 합니다. 라면이나 소시지 같은 가공음식이나 깡통음식에도 유당이 많이 포함되어 있으므로 조심해야 합니다. 만약 가스문제에 구애받지 않고 이런 음식을 들고 싶을 경우에는 유당을 소화시켜주는 락테이드 (Lactaid) 나 다이리이즈 (Dairy Ease)같은 인공 유당분해효소를 사용해 볼 수 있습니다. 

 

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